豚肉で唐揚げ(竜田揚げ)作ると簡単だしフライパンでできるし美味しいのでオススメ

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唐揚げは鶏もも肉がベストだとは思いますが、豚しかない時とか豚がすごい安かったりする時もあってたまに作ります。
あと、薄いので味が染みやすいのとフライパンで手軽にできるのでお弁当のおかず一つ増やしたい時にも便利。

材料

豚肉(コマでもバラでも)

酒と醤油を1:1で混ぜた液体

ごま油少々

片栗粉

作り方

豚肉に酒と醤油の液体、ごま油を加えてつけこむ

つけこむ時間は長すぎると辛くなるので常温で10分ぐらい、長くても30分とかにしといたほうがいいです。
軽く水気を切って片栗粉をまぶしましょう。
片栗粉多すぎると衣食ってる感じになりますがそれはそれでうまいです。

フライパンに気持ち多めの油をしいて、中火と強火の間ぐらいで焼く

こんがりしたらひっくり返して、反対側は強火でカラッとさせる

いただきます

すごい一人飯っぽい感じの分量で寂しいので岡江さんに振舞いたいです。
岡江さん、比較的なんでも美味しい美味しい言うけど唐揚げには厳しいからとてもかわいい。




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